Varkens met dikke nekken.

Gezonde voeding en stressvrij leven, wat wil een nobel zwijn nog meer? En toch was het bijna uitgestorven, dit heerlijk sappige ‘zwien van vruher’ oftewel Duke of Berkshire. Een West-Vlaamse boer vond het wel eens tijd dat varken terug naar varken zou smaken en begon deze vette veelvraten te kweken. Bij De Prins was het liefde op het eerste gezicht. Hij viel meteen voor de malsheid, de zoetere smaak, de uitzonderlijk fijne textuur, en misschien ook wel een beetje voor die adellijke titel. Bekijk het filmpje over de edele en andere delen van deze slijkwroeters.